杜康酒是濃香還是醬香?

這款酒是濃香型白酒，是陜西的特產(chǎn)名酒之一，酒體清澈酒花細(xì)膩。初入口時(shí)口感炸裂，本以為這酒桀驁不馴，但第二口便感甘甜爽口綿柔醇厚，再喝就是真正的糧食酒了，酒質(zhì)濃香還入口甘洌不上頭。 這3種“便宜白酒”，國(guó)人嫌棄無(wú)人喝，卻是名副其實(shí)的糧食酒 是傳統(tǒng)工藝的糧食酒，它的包裝簡(jiǎn)潔不簡(jiǎn)樸，非常具有中國(guó)酒文化特色，而且喝起來(lái)不上頭。白水杜康52度真正給老百姓的好酒。平時(shí)在家小酌一杯，強(qiáng)身健體而且不醉人，讓你感受古色古香的陜西韻味。

汾酒和醬香型白酒的區(qū)別?

原料不同：無(wú)論是醬香型白酒還是清香型白酒，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品都是用純糧食釀造的，不過不同香型的白酒用的糧食不一樣。而且清香型和醬香型都屬于固態(tài)法發(fā)酵，不過醬香型白酒的原料是小麥制曲，高粱為原料，再釀造過程中用水潤(rùn)糧和蒸餾，除此之外不添加其他的物質(zhì)。而清香型白酒的原料比較多樣，酒曲制作用就會(huì)加入豌豆、大麥等物質(zhì)，通過中溫制曲，而釀造原料除了高粱，還會(huì)加入大麥、豌豆、大豆等，也是以水來(lái)潤(rùn)糧。 口感不同：醬香型的白酒香氣柔和幽雅，香而不艷，柔而不淡，入口醇厚柔綿，回味綿長(zhǎng)，倒入杯中過夜，香氣持久不失，飲后空杯香氣猶存，空杯持久留香。清香型白酒是傳統(tǒng)白酒風(fēng)格，特點(diǎn)就是清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈，主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。

醬香酒是固態(tài)還是液態(tài)?

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，醬香酒只能由固態(tài)法釀造，而且不能添加食用酒精與香精，用液態(tài)法釀造的白酒都不能稱之為醬香型白酒。不同的醬酒廠在保證香型基本特征的同時(shí)也會(huì)有自己的特殊風(fēng)格。

固態(tài)發(fā)酵酒和坤沙的區(qū)別?

所謂坤沙酒是固態(tài)發(fā)酵的白酒，但固態(tài)發(fā)酵的白酒不一定就是坤沙酒。 釀造成本和酒質(zhì)排名依次為：坤沙酒＞碎沙酒＞翻沙酒＞竄沙酒。 坤沙酒是指嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒釀造的醬香型白酒。 根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，醬香型白酒可分為坤沙酒（純糧）、碎沙酒（純糧）、翻沙酒（純糧）、竄沙酒。固態(tài)發(fā)酵的酒不局限于香型，有濃香型固態(tài)發(fā)酵白酒，有清香型固態(tài)發(fā)酵白酒，也有醬香型固態(tài)發(fā)酵白酒。而固態(tài)發(fā)酵是指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固體支持物，其體系無(wú)水或接近于無(wú)水的任何發(fā)酵過程。直白點(diǎn)說(shuō)就是以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒，不添加其他添加物。

固態(tài)發(fā)酵酒和坤沙的區(qū)別?

固態(tài)發(fā)酵出的白酒主要是醬香酒，而醬香酒按照其品質(zhì)進(jìn)行劃分，才可分為坤沙酒、碎沙酒、串香酒和翻沙酒。 在這四種品質(zhì)中，坤沙酒相對(duì)來(lái)說(shuō)是最有茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝，用特有的紅高粱釀造，之后再釀造一至三年的過程中，歷經(jīng)反復(fù)多次的工藝，釀造好還需要窖藏一年之久，之后才會(huì)在我們面前呈現(xiàn)出這樣美味的醬香白酒。